美食日志糟粕醋
发布时间:Sep 18, 2024 1:59:48 PM
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糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃。
“糟粕醋”能激发海鲜最质朴的鲜甜,多种食材混合搭配在一起也不会串味,并且酸辣开胃。此外,“糟粕醋”还有着许多健康的功效,例如缓解疲劳、开胃促进消化,经常吃“糟粕醋”还能够起到一定的美容护肤效果。
吃糟粕醋的第一步就是要先喝汤,糟粕醋也是醋,就是那种发酵醋的酸味,然后可以选择辣度,我们点的微辣,汤喝起来就酸酸辣辣非常爽口开胃。在海鲜下锅之前,一定要先喝汤,这时候的汤底是鲜、最浓郁的。